鹿児島湾（かごしまわん）別名は錦江湾（きんこうわん）鹿児島 錦江湾の船釣りや遊漁船での魚釣りはジグ使うジギングやテンヤで狙う真鯛釣りが人気です。宮澤名人は海晴丸に乗って錦江湾でカワハギ釣りをします。餌は冷凍の皮剥きアサリですか？仕掛けはダイワの快適カワハギ移動式でロッドはDIWA極鋭カワハギレッドチューンレンジでリールはDIWA-NEWスマック。
餌の付け方は水管に刺してベロにちょんと引っ掛けてこのままベロを軸に沿わせるような感じで針先を黒いわたに丸い感じでつける。当たりがないのでタルマセ釣りに作戦変更！動きが遅いので途中でどうしても仕掛けの動きが早くなりすぎてカワハギがついてきてない感じだそうです。
竿も穂先が柔らかく目で当たりの取れるAブリッツに変えた所でカワハギが釣れましたが口からバレてお腹にかかっていました。ここから手のひらサイズのカワハギがバンバン釣れるシーンが続きます。
釣り餌のアサリを突っつくウマヅラハギ【水中映像】
餌取り名人カワハギの仲間のウマヅラハギくんが、餌のアサリを上手に食べるところをのんびりご覧下さい。途中から画面中央に登場するアナハゼくんが、なんだかカワイイ♪
素人流のカワハギのさばき方 去年からカワハギ釣りに目覚めてカワハギを刺身にしたところを撮ったそうです。三浦 剣崎沖で釣ってきたカワハギちゃんだそうです。
まず、頭の上の方からエラの辺りに包丁を入れます。両手で豪快に引きちぎります。このように頭の部分に肝を含めた内臓部分が付いて行けば大成功。
切り込みが浅いと胴体側に内蔵が残ってしまいます。この肝が美味しい。包丁で切り出して肝を確保します。黄色い所は苦玉と言われていて潰すと苦いそうなので潰さないように分離します。合わせて肝以外の内蔵も取り除きます。肝は水で洗って別に保存。そして本体の方を3枚におろしましょう。中をきれいに洗います。
血が残っていると生臭くなるのできれいに取りましょう。歯ブラシを使うとナイスですよ。
次に皮を剥ぎ取ります。少しだけ包丁で切り込みを入れます。そして動画のように皮を引っ張ります。気持ち良いくらいに簡単にきれいに剥がれます。そして素人が三枚におろします。
